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Cheesecake NY

Cheesecake NY

 

Base:
180 g de biscoito oreo sem o recheio
50 g de manteiga derretida
30 g de Açúcar impalpável
30 ml de Licor de laranja

Creme:

600 g de cream cheese
30 ml de suco de limão
½ colher de sopa de extrato de baunilha
130 g de açúcar refinado
Bata bem
200 ml de creme de leite
4 ovos

Geléia de morango:

2 caixinhas de morango
1 ½ xícara de açúcar
½ xícara de vinho tinto

Base:
Processe todos os ingrediente e forre o fundo de uma forma com fundo falso de 20 cm de diâmetro.
Reserve

Creme:

Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por último os ovos e o creme de leite.
Coloque por cima da base de oreo e leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.

Geléia:

Em fogo baixo, mexa todos os ingredientes até atingir a textura de geléia.

Quando a geléia estiver fria,coloque em cima do creme e leve para a geladeira até a hora de servir.