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Blog – Dicas da Larissa

Como se destacar na Confeitaria com o Marketing

Nos últimos anos, podemos observar uma explosão na área da confeitaria, não é mesmo? Programas de televisão, vídeos no Youtube, plataformas de vídeos subindo o tempo todo receitas deliciosas, reality shows estão impulsionando  este segmento e trazendo a oportunidade para milhares de confeiteiros mostrarem ainda mais seus talentos. Quem aí

Drip Cake

O que é e de onde veio essa Técnica? bolo- Larissa Galvão Uauuu… E se eu falar pra vocês que a nossa postagem de hoje vem direto da Austrália? Provavelmente você já deve ter visto essa técnica de Drip Cake por aí. Trata-se de um bolo que traz esse efeito

Uma história de empreendedorismo feminino na confeitaria

A História da Cleuza da Silva, da Sodiê, é de tirar o chapéu. Na verdade, como eu sou apaixonada pela confeitaria e por exemplos de mulheres empreendedoras, eu acredito que essa é uma das maiores histórias de sucesso.   Conheça sua história, que além de ser uma história incrível sobre

Saiba Tudo Sobre o Concrete Cake – Tendência internacional para Bolos Decorados

TUTORIAL DO CONCRETE CAKE Saiba como fazer, passo a passo, esse bolo que já é considerado por todos os confeiteiros, cakedesigners e amantes de bolos -> a maior tendência internacional para 2019, o chamado “concrete cake”.   De tempos em tempo, nós reunimos aqui no Blog da – HOJE VAI

Cake Pop Cupcake por Larissa Galvão

Você Sabia? Origem e curiosidades do Cake Pop

  Cake Pop em formato de Cupcake por Larissa Galvão O Cake Pop é um bolinho super fofo, gostoso e fácil de fazer! Conhecido também como Pirulito de bolo ou Bolo no palito, é feito de uma junção deliciosa de massa de bolo, glacê, cobertura e muito mimo. Assim, quando

4 tipos diferentes de massa para bolos

O que usar? Amanteigado, Génoise, Chiffon ou Pão de ló? Quando pensamos em fazer um bolo, além da expectativa do sabor e apresentação, os tipos de massa para bolos que seria mais recomendado é o que deixa a maioria das pessoas apreensiva. Sempre me perguntam se dá para cobrir uma

Bolo mundo por Larissa Galvão

Pasta americana: fazer ou comprar pronta?

Bolo decorado com pasta americana por Larissa Galvão Dando continuidade a semana da Pasta Americana – a minha favorita no mundo maravilhoso dos bolos decorados – quero falar para vocês um pouco sobre as vantagens em fazer ou comprar a pasta americana já pronta. A pasta americana ou fondant (inglês)

Bolo bolsa gatinho

Pasta Americana: a queridinha da decoração

Conheça o mundo maravilhoso da pasta americana na decoração dos meus bolos Bolo bolsa gatinho por Larissa Galvão Os bolos decorados com pasta americana fazem o maior sucesso ao redor do mundo. Por isso, muitos confeiteiros utilizam essa técnica para decorar bolos e cupcakes. E claro, que quando descobri essa