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Utensílios para Cake Designer

Utensílios para Cake Designer

A confeitaria é uma mistura de arte, técnica e criatividade que você desenvolverá ao longo do tempo com a prática e suas próprias conclusões. Alguns utensílios são essenciais para uma confeiteira ter em sua cozinha.

Se pretende entrar nessa área, invista nesses principais utensílios:

Formas:

Esse é o principal utensílio! Sem as formas os bolos não podem existir, seja as assadeiras comuns de bolo ou as com cavidade. Para cupcakes, a forma também é importante pois se colocar só nas forminhas de papel, ele espalha e perde a forma. O ideal são pelo menos 3, duas para assar a massa e uma para montar o doce.

Existem diversos formatos e tamanhos de formas e também de material, como o alumínio ou silicone.

Ah, tenha uma com o fundo removível, elas são ótimas!!

Xícaras de Medidas:

Existe uma grande variedade de modelos e tamanhos de xícaras de medidas, sua xícara de chá nem sempre terá o tamanho ideal que é pedido nas receitas.

Procure com as medidas de 1/5 de xícara até 1 xícara.

Colheres de Medidas:

As colheres que possuem medidas de 1 colher de sopa até 1/4 de colher de chá, são as ideais.

Sacos de confeitar:

Os sacos de confeitar são descartáveis ou de tecido emborrachado para que possa lavar com água quente após o uso.

Bicos de confeitar:

Os bicos de confeitar são utilizados para trabalhar coberturas e existem muitos e de várias marcas no mercado.

Batedeira:

A batedeira pode ser de mão ou fixa. Você tem a opção de comprar uma de mão para ser acoplada a uma base, com tigela giratória.

Termômetro

O termômetro é importante para obter precisão. sendo essencial para a temperagem do chocolate, garantindo um chocolate perfeito e com brilho.

Algumas coberturas também precisam da temperatura certa para ter o efeito espelhado como o Bolo Vidro. Sem dúvida vale muito a pena investir em um termômetro.

Acetato

Para fazer bolos altos e com várias camadas de recheios, você precisará utilizar o acetato.

É necessário dividir a massa do bolo em mais de uma forma. Depois de assados, coloque o acetato ao redor de uma outra forma do mesmo tamanho e vá construindo as camadas.

Balança

A balança é imprescindível para pesar os ingredientes e por isso sendo a melhor amiga do confeiteiro.

Temos que ter precisão para fazer diferença no resultado final do seu doce, pois algumas receitas pedem gramas exatas.

A balanças digitais são melhores que as analógicas, mas servem para quebrar um galho. O ideal é que você veja o número das gramas para não ter erro. Em relação ao preço, os modelos digitais podem variar de R$ 30,00 a R$ 300,00, por isso pesquise bastante e veja qual se encaixa melhor dentro das suas necessidades (e bolso).

Beijos.

Espero ter ajudado.

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Comentarios (10)

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    Eu gostaria de uma postagem mais detalhada sobre fôrmas, quais os melhores tamanhos para iniciantes.
    E desde já agradeço 😘

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  • Veruschka Carvalho

    Você é maravilhosa! As pessoas fazem um circo tão grande que dá medo de começar e não poder prosseguir! Você passa que é fácil, simples, fico emocionada 🤩

    • Maria veronica Queiroz

      Gostaria de sabe o que voce faz e curso vende produtos sou curiosa

    • Obrigadaaa!!! Mas é fácil mesmo! Acho que o povo gosta de complicar as coisas para parecer que só um grupo seleto consegue chegar lá, mas não é verdade!!! 🙂